Đậu cô que xào đậu hủ khô
Đậu cô que xào đậu hủ khô là một món ăn chay rất ngon. Cùng vào bếp chế biến món chay này các bạn nhé.




Nguyên liệu:

Khoảng 250gram (2 chén) đậu cô que
3 lát đậu hủ khô ngâm mềm (loại chất đạm chay khô)
1 củ cà-rốt
Bột nêm từ nấm
Dầu ăn

Cách làm:

Đậu rửa sạch, thái sợi ngâm sơ qua nước muối, cho ra rổ ráo nước.
Đậu hủ (chất đạm chay khô) ngâm mềm vắt nước, ướp với chút muối, xé nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, cho đậu hủ (chất đạm chay khô) vào xào cho săn lại.
Cho tiếp cà-rốt thái sợi, đậu, xào chín (có thể thêm chút nước).
Cuối cùng nêm bột nêm.